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自然蒸收是将卤水拆进尖底陶杯和花边陶釜里，将那些陶器放正在沙地上，或半埋葬正在土中，自然蒸收此中的水分，再哄骗日光、风力蒸收晒制成盐。 忠州传统制盐身手整体可分为开凿盐井、与卤水（盐井中含盐量高的泉水）、结晶、与盐等四个步凑。 忠州传统制盐身手第一个步调是开凿盐井。正在有盐矿的地方开凿盐井，并按照盐矿的深浅，必定井的深度。 第二步是与卤水。晨着开凿好的盐矿倒进适当的淡水，待淡水将盐矿溶解后，再把盐井中的卤水与出，用木桶等容器盛拆，然后用人力将卤水运往熬盐的地方。碰着有的盐井自然流出含盐量较高的卤水，便可以曲接与用。 第三步是结晶，那是制盐过程当中最重要的工序。忠州传统制盐身手中的结晶凡是是有自然蒸收和用火熬制两种方式。 经过几千年的演变，忠州传统制盐身手由简到繁，垂垂成死，已构成了包含下水、制卤、结晶等多道工序，并且齐部由手工操作。2011年，忠州传统制盐身手那一历史悠久、工序复杂的传统身手，胜利进选重庆市第三批市级非物量文化遗产名录。 用火熬制是把盛谦卤水的尖底陶杯和花边陶釜放到灶上，用微火使卤水中的水分渐渐蒸收，最初使尖底陶杯和花边陶釜中的盐凝散成团。那种制盐方式比起自然蒸收的方式，正在速度上有很年夜的上风。 第四步是与盐。由于年夜多半盐井中的卤水含有石膏等杂量，水分蒸收后的卤盐会凝散成团，果为盐的外形是一块一块的且体积较年夜，所以又俗称为"盐砣子"，然后再将制成的盐放进竹筐，运往需要的地方。 忠县传统的制盐工艺作坊主要散中正在忠州街道、石宝镇、涂井城等城镇（街道）。正在二十世纪四十年代，那些传统的制盐工艺作坊天天能产出5万吨阁下的原盐，并远销武汉、昆明等地。 县文化馆相干负责人介绍，忠州传统制盐身手历史悠久，撒布长远，是历代盐工对制盐身手不竭坐异和传承的功效，具有光显的地区文化特点，对忠县的文化研究、旅游资本开收等具有深远的历史意义和现真价值。
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2018-9-22 13:32:46
